Диета при остром гастрите желудка

Известно, что диета при остром гастрите желудка — это важный этап лечения и восстановления органа. Меню при таком питании будет исключать продукты и напитки, раздражающие слизистую желудка, и включать ту пищу, которая будет помогать быстрому выздоровлению.

Проблема острого гастрита желудка

Причины и симптомы гастрита

Гастрит может появляться в результате следующих причин:

Регулярное нарушение пищевого режима (включая причину дефекта жевательного аппарата).
Частое употребление специй и пряностей.
Вредные привычки (курение, употребление спиртных напитков).
Долгий прием некоторых медикаментов.
Профессиональные вредности.

Обострение при хроническом типе болезни желудка может быть в результате повышенной или пониженной кислотности органа.

Как правило, при гастрите возникают такие симптомы:

Тошнота, рвота.
Плохой аппетит или его полное отсутствие.
Метеоризм.
Отрыжка.
Чувство полного желудка.
Похудение.
Боли в желудке.

Как питаться?

Существуют общие рекомендации, которые следует соблюдать при питании во время заболевания:

Еду нужно тщательно пережевывать, обычно на кусок пищи приходится по 20-25 жевательных движений.
Во время еды не запивать.
Жидкость лучше пить между приемами пищи.
Если во время еды нужно пить, то сначала нужно проглотить пищу, и только потом запивать.
Есть нужно часто, но маленькими порциями (это «дробное питание»).
Если есть расстройство нервов, то порции нужно уменьшить.
Предупредить переедание можно, если есть медленно и без добавок к порции.
Не стоит употреблять грубую пищу, которая повреждает слизистую химически или механически.
Чтобы пищеварительная активность не снижалась, не стоит увлекаться разваренной или перетертой пищей слишком долго.

Важно знать, какие продукты помогут предотвратить обострение гастрита и стабилизировать процесс выделения желудочного сока. К ним относятся:

Тщательно проваренные рыба и мясо.
Некислый творог с сахаром.
Овощные пюре (из брюквы, цветной капусты, картофеля или моркови).
Свежий белый хлеб.
Жидкие овощные супы и каши.
Негазированная минеральная вода, простая очищенная питьевая вода, некрепкий чай.

Немаловажно из рациона больного исключать некоторые продукты, так как они могут спровоцировать обострение гастрита желудка. Это такие, как:

Маринованные, жареные, копченые продукты.
Домашние соления, консервация, маринады.
Ржаной хлеб, яичные желтки.
Наваристые мясные и овощные бульоны.
Продукты, содержащие специи.
Копченая и соленая рыба, сало, птица и мясо.
Крепкий чай, кофе, какао, спиртные и газированные напитки.

Диета при остром и эрозивном гастрите

Острый эрозивный тип недуга имеет свойство повышать кислотность желудочного сока и может быть следствием появления эрозий на желудочных стенках. Диета при остром и эрозивном гастрите должна включать:

Вызывание рвоты, которая облегчает чувство тошноты. Спровоцировать рвоту может теплая щелочная негазированная вода.
Голодание в первые сутки болезни.
Употребление лечебной воды «Боржоми» со льдом, когда беспокоит тошнота, и некрепкого чая с добавлением лимона.
Употребление специальной жидкости для восстановления водного баланса. Готовить нужно так: в 1 л воды добавить 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды и 1 ст.л. сахара. Пить раствор по 1 ст.л. через каждую четверть часа.
Употребление жидкой пищи на 2-3 день с момента недуга. Это может быть кефир, овощной бульон, слизистый суп.
При улучшении аппетита можно есть сухари, пюре, жидкие каши, протертое мясо, все кисели, кроме клюквенного.

Питание ребенка во время гастрита

Во время гастрита у малыша могут быть проблемы с аппетитом, прием пищи может быть источником болезненных ощущений, или, напротив, голод может вызывать интенсивную боль в зоне желудка. Иногда развивается отрыжка, изжога и другие неприятные признаки.

Кроме того, во время недуга повышается или понижается кислотность желудочного сока, что, в свою очередь, провоцирует другие неприятности.

Диета при гастрите у детей играет не менее важную роль, чем лечение медикаментозными средствами. Правильное питание поможет предотвратить болевые приступы, а также оно будет выступать профилактикой рецидивов.

В лечении ребенка поможет соблюдение следующих рекомендаций:

Ни в коем случае нельзя нарушать режим питания малыша. Его нужно кормить ежедневно в одно и то же время. Есть необходимо 5 раз в день в определенные часы (разница может быть примерно в 10 мин). Как правило, у малыша должны быть два сбалансированных полноценных завтрака, обед, полдник и обязательно ужин.
Продукты обязательно должны быть свежими, есть нужно сразу после приготовления пищи. Есть ребенку нужно свежеприготовленную еду, нельзя ту, которая была приготовлена несколько дней назад. В процессе приготовления нельзя добавлять вкусовые искусственные добавки, рафинированные продукты, сахар. Разрешается добавлять к блюдам травы, фрукты, овощи. Полезнее всего тушить или парить пищу на небольшом огне в малом количестве воды. Важно контролировать процесс, чтобы не получилась корочка.
Во время приготовления супа правильнее брать слизистый отвар, так как он имеет обволакивающее свойство. В него можно добавлять крупы и овощи, а в роли заправки может выступать сливочное масло или сливки. Исключать мясо из детского рациона нельзя, потому разрешается отваривать нежирные и мягкие сорта мяса. Из более грубых сортов можно приготовить паровые тефтели или котлеты.
Полезные продукты — это основа питания при гастрите. Должное внимание уделяется слизистым кашам (гречка, перловка, рис или их сочетание). Геркулес и манная каша со сливками или молоком тоже готовятся для детей при заболевании. Список полезной пищи не обходится без овощей (цветная капуста, картофель, кабачки свекла, морковь и пр.). Они могут выступать в роли гарнира, супа. Для совсем маленьких деток правильнее всего перетирать овощи. Однако употребление некоторых овощей стоит ограничить (редька, редис, капуста белокочанная, бобовые).
Из детского меню обязательно нужно исключить жареные, консервированные продукты, крепкий чай, кофе, сладости.

Преимущественно рацион ребенка должен состоять из свежих овощей или из овощей, которые были минимально термически обработаны. При рецидиве заболевания есть сырые овощи нельзя — еда должна быть щадящей. Диета при остром гастрите должна соблюдаться до пропадания болезненности.