Диета для гипертоников: меньше соли и сахара

Артериальное давление — это сила, действующая на стенки артерий, когда кровь течет по телу.

Гипертония, или повышенное артериальное давление, называется «тихим убийцей», потому что может остаться незамеченной в течение многих лет. Это болезненное состояние связано с высоким потреблением натрия и избытком жира в организме.

Диета для гипертоников включает в себя употребление продуктов с высоким содержанием таких питательных веществ, как калий, магний, кальций, волокна, белки.

Доктора Фрэнк Сакс и Ханна Кампос из Департамента по питанию Гарвардской школы общественного здравоохранения представили свою диету для снижения артериального давления:

• Диета для гипертоников, как и еда при диабете, обязательно включает птицу, рыбу, орехи и бобовые.
• Запеченный белый картофель богат как магнием и калием — двумя жизненно важными питательными веществами для здоровья сердца. Когда уровень калия снижается, тело сохраняет больше натрия, а слишком много натрия повышает давление крови.
• Зеленые листовые растения (такие как шпинат) содержат калий, фолиевую кислоту и магний — ключевые ингредиенты для снижения и поддержания нормального уровня артериального давления.
• Выберите нежирное или обезжиренное молоко и другие молочные продукты вместо их полноценно жирных версий. Обезжиренное молоко предоставит вам кальций и витамин D — два питательных вещества, которые работают в команде для снижения кровяного давления от 3 до 10 процентов.
• Отдайте предпочтение овощам и фруктам вместо сладких или соленых закусок и десертов.
• Выберите хлеб, макаронные изделия и другие углеводные продукты из цельного зерна, а не белой муки высокой степени очистки.
• Ешьте фрукты вместо фруктовых соков.
• Используйте ненасыщенные жиры, такие как оливковое и рапсовое масла, масло из сои, арахиса, кукурузы или семян подсолнечника. А вот от использования кокосового или пальмового масел лучше отказаться, в них много жирных кислот — частых «виновников» ожирения, атеросклероза сосудов головного мозга, тромбоза вен и артерий и других неприятных состояний.
• Покупайте свежие или замороженные продукты, а не консервированные и обработанные.
• Выбирайте продукты с низким содержанием натрия, когда это возможно. Вместо соли можно использовать травы, специи, уксус и другие приправы с низким содержанием натрия.
• Не пропускайте приемы пищи, это негативно сказывается не только на самочувствии, но и на работоспособность.

Продукты при гипертонии: следите за тем, что вы едите

Некоторые люди не знают о том, сколько калорий они получают с едой и питьем.

• Простой совет: заведите тетрадку и каждый день записывайте в нее, что вы съели на завтрак, обед и ужин. В том числе указывайте и размер порций. Это позволит вам увидеть правду о вашем рационе. Вы можете начать сокращать количество калорий, тем самым теряя в весе и управляя своим артериальным давлением.
• Диета с высоким содержанием натрия повышает кровяное давление у многих людей. В самом деле, чем меньше натрия вы едите, тем лучше будут обстоять дела с артериальным давлением.
• Обзаведитесь пищевым дневником, чтобы отслеживать количество соли в продуктах при гипертонии.
• Идеальное количество соли в день — 2300 миллиграмм (примерно 1 чайная ложка).
• Читайте этикетки на каждом пакете с пищевыми продуктами.
• Избегайте продуктов, которые имеют 20% или больше дневной нормы натрия.
• Избегайте консервов и фаст-фудов.
• Используйте бессолевые приправы.

Для увеличения количества природного калия, магния и клетчатки включите в свой рацион один или несколько продуктов при гипертонии: яблоки, абрикосы, бананы, брокколи, морковь, капуста, зеленая фасоль, виноград, зеленый горошек, листовая капуста, лимская фасоль, манго, дыня, апельсины, персики, ананасы, картофель, изюм, шпинат, клубника, сладкий картофель, мандарины, помидоры, тунец, йогурт (обезжиренный).

Регулярное употребление фруктов и овощей в совокупности с медикаментозным лечением гипертонии позволит вам забыть об этой болезни.

Не допускайте обезвоживания: сколько пить воды при гипертонии?

Если человек не пьет достаточного количества воды, организм компенсирует это за счет задержки натрия. А уровень натрия в крови напрямую связан с высоким кровяным давлением. Стоит отметить три шага, которые можно предпринять, чтобы предотвратить повышение артериального давления, обусловленного обезвоживанием.

Шаг 1. Сколько же пить воды при гипертонии? Пейте от восьми до десяти стаканов воды в день. Тем не менее, если у вас есть проблемы с почками, проконсультируйтесь с врачом.

Шаг 2. Не пейте слишком много воды. Если вы планируете увеличить потребляемое количество жидкости, делайте это постепенно, чтобы дать организму возможность адаптироваться. В противном случае на пищеварительную систему и почки ляжет лишняя нагрузка.

Шаг 3. Пейте воду, когда тренируетесь или выполняете физические упражнения при гипертонии. В процессе занятий вы потеете, и нужно пополнить водные запасы. Обязательно пейте достаточное количество воды до, во время и после тренировки.