Диета при атопическом дерматите для взрослых и детей

Диета при атопическом дерматите является одним из основных факторов лечения. Раздражение кожи, сильный зуд, а также сопутствующие внешние проявления доставляют физические и психологические неудобства в семье и на работе. Для облегчения состояния необходима диета, с помощью которой создается барьер для попадания вызывающих аллергическую реакцию микроорганизмов в организм человека и провоцирования возникновения симптомов заболевания. Медикаменты, как правило, снимают внешние проявления болезни, но в связи с тем, что большинство случаев спровоцированы наследственным фактором, вылечиться одними лекарствами зачастую не под силу.

Основные правила диетического питания при атопическом дерматите

Все пациенты должны придерживаться лечебного питания, которое снизит проявления заболевания. Пренебрегать этим не стоит, так как лечение может оказаться бесполезным.

Во время диеты нужно следовать таким правилам:

1. Не употреблять в пищу продукты, содержащие аллергены, провоцирующие болезнь.
2. Любая диета подразумевает правильное питание, состоящее только из здоровой, легкоусваивающейся пищи, без вредных токсинов.
3. Сформировано меню должно быть так, чтобы содержать все нужные человеку микроэлементы и витамины с целью его нормального функционирования и выработки иммунитета.

Диета при атопическом дерматите у взрослых должна быть составлена жестко, без всяких послаблений, иначе она может оказаться бесполезной.

Диетическое питание также используют для вычисления аллергенов. Это, как правило, в основном практикуется у взрослых. Для начала нужно очистить организм от вредных веществ, поэтому специалистами может назначаться голодание на один, максимум два дня, с приемом в основном воды и некрепкого чая. Также могут применяться для очистки организма активированный уголь и другие аналогичные препараты.

Но главными ее целями все же являются исключение проникновения аллергенов в организм, обеспечение полезными веществами человека для его восстановления и повышения иммунитета.

Питание у взрослых при атопическом дерматите не должно включать консервов, рыбную икру, какао, шоколадных изделий, сои, алкогольных напитков, табачных изделий, полуфабрикатов, соков из магазинов, сладкого. На смену вышеуказанным продуктам должны прийти овощи и фрукты, которые рекомендуется надолго замачивать в воде для избавления их от нитратов (около 12 часов).

Еду употреблять лучше в отварном виде или приготовленную на пару. Также организму необходимо достаточное количество воды. При этом следует знать, что в воде из-под крана много примесей и аллергикам необходимо употреблять воду из магазинов или хотя бы фильтрованную, и по возможности сократить порции соли и сахара.

Продукты питания, разрешенные и запрещенные к употреблению

Аллергены стимулируют проявление симптомов болезни на коже. Для избегания дальнейшего развития заболевания меню при атопическом дерматите должно быть тщательно подобрано.

Запрещены продукты с высокой степенью содержания аллергенов:

• из мяса – куриное, утиное, гусиное, телячье, свиное, любые копчености;
• из рыбы – любые виды с красным мясом, консервированную, икру, морепродукты;
• из сладкого – шоколад, сдобу, мороженое;
• из  круп – манную кашу, пшеничную, ржаную;
• из кисломолочных продуктов – молоко, сливки;
• из овощей – помидоры, редиску, свеклу, тыкву, морковь, перчик;
• из ягод – малину, виноград, землянику, вишню;
• из фруктов – цитрусы, персики, дыню, хурму;
• орехи, кофейный напиток, какао, крепкий чай, соя, майонез, мед, яйца, грибы, горчица и корица;
• все спиртосодержащие изделия.

Продукты, которые следует принимать с осторожностью:

• печенка;
• почки;
• речная рыба;
• мармелад;
• овсянка;
• баклажаны;
• бананы;

• арбуз;
• черная смородина;
• черника.

Питание при атопическом дерматите может содержать следующие продукты:

1. Подсолнечное масло.
2. Некрепкие чайные напитки.
3. Из ягод – белую смородину, крыжовник.
4. Из фруктов – сухофрукты, яблоки, груши, сливы.
5. Из овощей – картошку, всю зелень и цуккини, репу, кабачки, капусту, лук, огурцы.
6. Из круп – гречку, рис, кукурузу, при чем лучше в измельчённом виде.
7. Из мясных изделий – крольчатину, индейку, баранину, свинину постную, говядину, конину;
8. Из хлебобулочных изделий – хлеб из отрубей, крекеры, сухари, зефир.
9. Из молочных продуктов – масло, сметана, кисломолочные; различные каши.

Разновидности диет

Диета при атопическом дерматите делится на три вида:

• ротационную;
• элиминационную;
• гипераллергенную.

При выборе любого питания не стоит лишать себя всего, а лучше, учитывая особенности организма, выбрать себе диету персонально. Конечно же, после обязательной консультации со специалистом.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите представляет перечень жестких ограничений в еде, которые следует неукоснительно соблюдать. При данном питании категорически запрещается употреблять: животные жиры; жирные мясные продукты, фрукты и овощи красного цвета; цитрусы; шоколадные изделия; орехи.

Кроме того, принятие пищи допускается лишь маленькими порциями не более одного раза в сутки.

Элиминационная диета является достаточно строгой. Она расписана по дням и используется для вычисления аллергена. Применяется в основном у взрослых.

С 1 по 3 день разрешаются сухари и питье. После чего каждый день вводится по одному продукту. Как правило, сначала это один из видов мяса. После его введения не менее суток наблюдается реакция на введение в рацион. Если реакции не произошло, то на 6 день вводят один из молочных продуктов.

После чего сутки наблюдается реакция и на него. И так далее, пока не выявятся все продукты- аллергены. Если появились признаки дерматита, то продукты, провоцирующие болезнь, исключаются, ожидается пропадание высыпания на коже и продолжается введение новых продуктов.

Ротационная диета считается наиболее щадящей и больше всего подходит для вычисления аллергической реакции на продукты питания. Используется для уменьшения проявлений обострений дерматита и в период лактации, и в начале прикорма.

Ротационная диета при атопическом дерматите строится из расписания еды на четверо суток, в которые входят диетические продукты, условно не провоцирующие аллергических реакций.

Все они разделяются на группы: мясные, молочные, овощные, фруктовые, злаковые, которые входят в питание один раз в четыре дня. Самыми последними обычно вводят в пищу молочные и углеводные.

Примерно так выглядит меню:

• 1 день – индейка, овсянка, брокколи, сливы;
• 2 день – конина, кукуруза, кабачок, яблоко;
• 3 день – постное свиное мясо, рис, брюссельская капуста, арбуз;
• 4 день – баранина, гречиха, цветная капуста, груша.

Или:

• 1 день – индейка, греча, картофель, зеленое яблоко;
• 2 день – индейка, перловка, патиссон, персик;
• 3 день – говядина, овсянка, капуста, слива;
• 4 день – кролик, рис, цветная капуста, груша.

Такое питание позволяет при введении аллергена в организм отследить его. По истечение четырех дней используются уже опробованные продукты, за исключением вызывающих аллергии, и постепенно вводятся новые.

Специфика диеты у детей

Их диетическое питание практически ничем не отличается от питания взрослых, единственное, детям трудно объяснить, почему им что-то нельзя, и не давать желаемого продукта. Уследить, чтобы они сами ничего не съели.

Лучшим источником питания для детей до 6 месяцев является грудное молоко. Если у малыша появляется атопический дерматит, то маме надо лучше смотреть за своим питанием и придерживаться диеты. При введении прикорма, в связи с большим разнообразием на рынке, можно выбрать гипоаллергенные продукты, разработанные специально для детей. Любая новая пища дается малышам в маленьких количествах и наблюдается реакция на новый продукт.

После года диетическое питание у малышей основано на тех же принципах, что и у взрослых. Но вот от каш быстрого приготовления для детского питания и магазинного пюре надо отказаться, а готовить самим дома.